20 Miles of Glory
L'opera di Verdi, il Culatello di Zibello e il Parmigiano Reggiano: sapori e cultura di Parma in un solo giorno, senza pensieri.
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Teatro Verdi · Busseto
Il Maestro
Culatello DOP
Le cantine del 1320
Il Re dei Formaggi
La Bassa Parmense
Le degustazioniTappa 01 — Busseto
Incastonato nella duecentesca Rocca Pallavicina, il Teatro Giuseppe Verdi è un piccolo capolavoro di stucchi dorati e affreschi che ha ospitato personalità come Arturo Toscanini. Verdi lo finanziò, ma per un celebre contrasto coi concittadini non vi mise mai piede.
Per voi, un soprano interpreta dal vivo le arie più celebri del Maestro, nell'intimità dei palchi.
Tappa 02 — Polesine di Zibello · +15 min
Nel castello del 1320 sul Grande Fiume, la famiglia Spigaroli custodisce migliaia di culatelli che stagionano fino a 42 mesi — compresi quelli di Re Carlo d'Inghilterra. Il respiro del fiume e la nebbia creano il salume più prestigioso del mondo.
Il bisnonno di Massimo Spigaroli, chef stellato dal 2011, era il norcino privato di Verdi: gusterete la stessa eccellenza che il Maestro offriva ai suoi ospiti, in un'esclusiva verticale di stagionature.
Tappa 03 — Noceto · +50 min
All'Azienda Agricola Bertinelli tutto accade in un solo luogo: il foraggio nasce nei campi, nutre le 700 bovine della Stalla Modello e il loro latte diventa Parmigiano Reggiano biologico a pochi metri di distanza.
Sotto la guida di Nicola Bertinelli, Presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, l'assaggio del Parmigiano racconta saperi tramandati e cura del territorio, stagionatura dopo stagionatura.
Regalati un tour speciale fatto di carattere, appartenenza e pura passione.
Date su richiesta tutto l'anno, in italiano e inglese. Ti rispondiamo entro 24 ore con programma e quotazione su misura.