20 Miles of Glory
L'orgoglio di Verdi, il miracolo del Culatello, l'ostinazione dell'oro bianco. Un'esperienza notturna e dorata nella terra più caparbia d'Italia.
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Busseto — Rocca Pallavicina
Verdi finanziò questo piccolo capolavoro ottocentesco — stucchi dorati, affreschi, l'eco di Toscanini — ma per puro orgoglio non vi mise mai piede.
Per voi si accendono le luci: un soprano interpreta dal vivo le arie più celebri, nell'intimità di un teatro che sembra costruito per una sola sera.
«Lasciati trasportare dall'emozione senza tempo delle più celebri arie di Verdi.»
Polesine di Zibello — a 15 minuti
Nel castello del 1320 dell'Antica Corte Pallavicina, migliaia di culatelli stagionano fino a 42 mesi tra il respiro del Po e la nebbia. In questa galleria — la più famosa del mondo — riposano anche i culatelli di Re Carlo d'Inghilterra.
La famiglia Spigaroli, il cui bisnonno era norcino personale di Verdi, vi guida in un'esclusiva verticale di stagionature. Massimo Spigaroli è chef stellato dal 2011.
«Il respiro del fiume e la nebbia creano il miracolo del salume più prestigioso del mondo.»
Noceto — a 50 minuti
Dal 1895 la famiglia Bertinelli «cresce» il proprio Parmigiano Reggiano: il foraggio nasce nei campi dell'azienda, nutre le 700 bovine della Stalla Modello, e il latte diventa formaggio a pochi metri di distanza.
Guidati da Nicola Bertinelli, Presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, degusterete un Parmigiano biologico, puro e sostenibile, che racchiude i profumi autentici del territorio.
«Il Re dei Formaggi non viene prodotto: viene cresciuto.»
«C'è un filo invisibile che unisce le note di Verdi al sapore del Culatello.»Il racconto delle venti miglia
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Date su richiesta, gruppi ristretti, esperienza disponibile in italiano e inglese. Risposta entro 24 ore.